Name: Μαχαίρι Deba 21 εκ. Wasabi Black - Kai
SKU: 6721D
Price: 74.90 EUR
Availability: InStock

Μαχαίρι Deba 21 εκ. Wasabi Black – Kai

€74.90

Μαχαίρι Deba 21 εκ. Wasabi Black

Ασφαλείς συναλλαγές μέσω Πειραιώς Paycenter. Προxωρήστε στην αγορά σας με ασφάλεια!

Παράδοση σε 4-10 μέρες

Περιγραφή
Συνοπτικά
Συντήρηση
Οδηγίες Ακονίσματος
Για την Αγορά...

Περιγραφή

Μαχαίρι ΣΕΦ από την KAI

6721D | Μαχαίρι Deba 21 εκ. Wasabi Black

Υλικό Λεπίδας	Ανοξείδωτος χάλυβας
Υλικό Λαβής	Βακελίτης
Χώρα κατασκευής	Ιαπωνία

Τα μαχαίρια Deba κατασκευάζονται με ένα ιδιαίτερο παραδοσιακό ιαπωνικό σχήμα που είναι ιδανικό για την επεξεργασία ψαριών και κρέατος, προσφέροντας κοπή ακριβείας μετατρέποντας την προετοιμασία των ψαριών και του κρέατος πολύ πιο εύκολη από ότι με ένα οποιοδήποτε άλλο συνηθισμένο μαχαίρι κουζίνας. Τα μαχαίρια Deba χρησιμοποιούνται στην Ιαπωνία ως τσεκούρι για τον διαχωρισμό των οστών. Αυτό το σταθερό και βαρύ μαχαίρι διαθέτει μια ισχυρή, μεγάλη λεπίδα με κόψη μόνο από την μία αιχμή. Το μπροστινό μέρος της λεπίδας χρησιμοποιείται κυρίως σε φιλέτα ψαριού. Το οπίσθιο τμήμα της λεπίδας είναι ισχυρότερο και χρησιμοποιείται, μεταξύ άλλων και για τον τεμαχισμό μικρών κοτόπουλων και οστών ψαριών.

Μόνο μαχαίρια με απαράμιλλη εμφάνιση και απόδοση χωρίς συμβιβασμούς μπορούν να στολιστούν με το οικόσημο της Kai. Η σειρά μαχαιριών Wasabi συνδυάζει αρμονικά το σύγχρονο στυλ και την δεξιοτεχνία. Στα ιαπωνικά, wasabi σημαίνει αρμονία και ηρεμία. Μεταξύ των πιο αιχμηρών μαχαιριών, τα μαχαίρια Wasabi στηρίζουν την δέσμευση της Kai για υποδειγματικό σχεδιασμό και λειτουργικότητα. Κομψές, μαύρες λαβές κατασκευασμένες από έναν ειδικό συνδυασμό σκόνης από ξύλο μπαμπού με πολυπροπυλένιο κρατούν τις λεπίδες από βουρτσισμένο ανοξείδωτο ατσάλι, εξισορροπώντας την άνεση και την αντοχή. Οι λεπίδες των μαχαιριών Wasabi της Kai είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα Daido 1K6 υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα για διαρκή διατήρηση της αιχμηρότητας, απαιτώντας λιγότερο ακόνισμα από οποιοδήποτε άλλο μαχαίρι. Η σειρά μαχαιριών Wasabi Black από την Kai, είναι η τέλεια συλλογή μαχαιριών για για τους τους σεφ και όχι μόνο που θέλουν να συνδυάσουν την τελειότητα στην λεπίδα με την λειτουργικότητα στο κράτημα.

Χαρακτηριστικά

Υλικό Λεπίδας : Ανοξείδωτος χάλυβας
Σκληρότητα : 56 ± 1 HRC
Μήκος Λεπίδας : 21 εκ.
Μήκος Λαβής : 12,6 εκ.
Ολικό Μήκος : 33,6 εκ.
Υλικό Λαβής : Βακελίτης
Χώρα κατασκευής : Ιαπωνία

Συνοπτικά

Βάρος	0.3 kg
Υλικό Λεπίδας	Ανοξείδωτος Χάλυβας
Σκληρότητα	56 ± 1 HRC
Μήκος Λεπίδας	21 cm
Μήκος Λαβής	12,6 cm
Ολικό Μήκος	33,6 cm
Υλικό Λαβής	Βακελίτης
Εταιρεία	KAI

Συντήρηση

Το υψηλής ποιότητας μαχαίρι σας χρειάζεται μια μικρή φροντίδα για να το συντηρήσετε και να απολαύσετε την κόψη του για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ξεπλύνατε αμέσως μετά τη χρήση με ζεστό νερό και σαπούνι, στέγνωμα στον ήλιο ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Μη χρησιμοποιείτε ισχυρά απορρυπαντικά.
Για την αποφυγή τραυματισμών κατά το στέγνωμα κρατείστε πάντα το μαχαίρι από τη λαβή προς την κόψη.
Ποτέ μην τοποθετείτε τα μαχαίρι στο πλυντήριο πιάτων. Αυτό δεν θα επηρεάσει μόνο το υλικό αλλά και την κόψη του.
Μην μουσκεύετε μαχαίρια με λαβές από φυσικά υλικά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Κατά την αποθήκευση ενός μαχαιριού βεβαιωθείτε ότι η κόψη δεν έρχεται σε επαφή με άλλα μεταλλικά αντικείμενα (άλλα μαχαίρια-κουτάλια-πιρούνια κτλ), για να αποφευχθούν ζημιές και εκδορές στην λεπίδα.
Αποθηκεύστε τα μαχαίρια είτε σε μία βαλίτσα, είτε σε μια θήκη μαχαιριών, είτε σε ένα συρτάρι, είτε σε μια ξύλινη ή δερμάτινη θήκη κατάλληλη για μαχαίρι.

Οδηγίες Ακονίσματος

Πριν την χρήση,πρέπει να μουλιάσετε την πέτρα ακονίσματος μέσα στο νερό για περίπου 10 λεπτά.Να επιβεβαιωθείτε ότι η λεπτή στρώση του νερού είναι πάντα ορατή στην επιφάνεια της πέτρας κατά την διάρκεια του ακoνίσματος.
Κάνοντας αυτό είστε βέβαιοι ότι η άκρη του μαχαιριού είναι επαρκώς κρύα.

Διπλές λεπίδες

Βάλτε την μία πλευρά της λεπίδας πάνω στην πέτρα ακονίσματος.
Ξεκινήστε από την άκρη της λεπίδας.
Τραβήξτε το μαχαίρι υπό γωνία 15 μοιρών πάνω από την πέτρα, ενώ μετακινείτε την λεπίδα με ελαφριά κίνηση προς και από το σώμα σας.
Επαναλάβετε την συγκεκριμένη διαδικασία μέχρι να νιώσετε το γρέζι.
Γυρίστε το μαχαίρι ανάποδα και συνεχίστε το ακόνισμα στην άλλη πλευρά της λεπίδας,όπως περιεγράφηκε παραπάνω. Βεβαιωθείτε ότι κάνατε τον ίδιο αριθμό κινήσεων και στις 2 πλευρές του μαχαιριού. Είναι επίσης σημαντικό η γωνία να είναι πάντα η ίδια έτσι ώστε το αποτέλεσμα να είναι μια συμμετρικά ακονισμένη λεπίδα.
Ξεπλύνετε προσεκτικά το μαχαίρι και την πέτρα ακονίσματος σε ζεστό νερό

Μονές λεπίδες

Πρώτον, βάλτε την μερικώς στρογγυλεμένη πλευρά της λεπίδας στην πέτρα ακονίσματος.
Ξεκινήστε από την άκρη της λεπίδας.
Τραβήξτε το μαχαίρι σε γωνία 45 μοιρών πάνω από την πέτρα ακονίσματος.
Μετακινείτε την λεπίδα με ελαφριά κίνηση προς και από το σώμα σας.
Επαναλάβετε την συγκεκριμένη διαδικασία μέχρι να νιώσετε το γρέζι.
Γυρίστε το μαχαίρι ανάποδα.
Βάλτε την κοίλη πλευρά της λεπίδας στην πέτρα και συνεχίστε το ακόνισμα – αλλά μόλις το 1/10 από το ακόνισμα που κάνατε στην άλλη πλευρά.
Ξεπλύνετε προσεκτικά το μαχαίρι και την πέτρα ακονίσματος σε ζεστό νερό

Για την Αγορά...

H General Gas που βρίσκεται δυναμικά στο χώρο του Φυσικού Αερίου και του Υγραερίου εδώ και 50 ολόκληρα χρόνια είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που ιδρύθηκε το 1965 και στο τιμόνι της οποίας βρίσκεται η οικογένεια Καρκανίδη.

Εμπειρία και εξυπηρέτηση
Το ειδικά εκπαιδευμένο προσωπικό μας θα σας βοηθήσει να επιλέξετε την κατάλληλη συσκευή για εσάς, ενώ με τις γνώσεις των συνεργατών μας επάνω στο ψήσιμο αλλά και τη σωστή χρήση των συσκευών, θα σας υποστηρίξουμε σε ολόκληρο το ταξίδι σας στον κόσμο του ψησίματος. Αυτό κάνουμε από το 1965 και από το 2020 ερχόμαστε ακόμα πιο κοντά σας! Μετά από χρόνια παρουσίας στα Βριλήσσια (Σισμανογλείου 8) και στα Βόρεια προάστια, σε συνέχεια της μεγάλης εμπιστοσύνης και ανταπόκρισης του κόσμου στα προϊόντα μας, τις υπηρεσίες αλλά και τη φιλοσοφία μας, δημιουργήσαμε μια νέα μεγάλη έκθεση στα Νότια προάστια στην περιοχή της Βούλας (Λεωφ. Βουλιαγμένης 32). Εκεί θα βρείτε όλα τα νέα μοντέλα ψησταριών, κουζινών, τζακιών αερίου και αξεσουάρ ψησίματος, αλλά και έναν φανταστικό χώρο μαθημάτων μαγειρικής για τους "φανατικούς" του ψησίματος.

Τα προϊόντα μας
Η εταιρεία General Gas είναι ο επίσημος αντιπρόσωπος στην Ελλάδα των εταιρειών Broil King (μπάρμπεκιου αερίου, κάρβουνου & pellet) και Primo (κεραμικά μπάρμπεκιου κάρβουνου). Συνεργάζεται επίσης ως επίσημος μεταπωλητής με τις εταιρείες LaGermania & Lofra (κουζίνες-εστίες-φούρνοι), FireMagic (μπάρμπεκιου αερίου & κάρβουνου), Outdoor Chef (μπάρμπεκιου υγραερίου, κάρβουνου & ηλεκτρικά), Traeger (καπνιστήρια κάρβουνου & pellet), Lotus Grill (φορητά μπάρμπεκιου κάρβουνου), Alpha (ξυλόφουρνοι), Faber (τζάκια αερίου), καθώς και με πληθώρα εταιρειών (GrillPro, Kai, Sabatier, Laguiole, Amt, LaCuisine, Spiegelau, Pulltex, Microplane, Skeppshult, Boska, Zwilling, Ballarini, Teakhaus) για να βρείτε οποιοδήποτε αξεσουάρ χρειάζεστε γύρω από το ψήσιμο και την προετοιμασία του φαγητού!

ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ	Βριλήσσια & Βούλα
ΕΠΙΣΗΜΟΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΣ	Broil King & Primo
ΤΡΟΠΟΙ ΠΛΗΡΩΜΗΣ	Πιστωτική Κάρτα \| Τραπεζική Κατάθεση \| Αντικαταβολή