Μαχαίρι ΣΕΦ από την KAI
MGR-0240Y | Μαχαίρι Yanagiba 24 εκ. Seki Magoroku Redwood
Υλικό Λεπίδας | Ανοξείδωτος χάλυβας |
Υλικό Λαβής | Ξύλο RedWood |
Χώρα κατασκευής | Ιαπωνία |
Τα Ιαπωνέζικα μαχαίρια Yanagiba χρησιμοποιούνται ως ένα παραδοσιακό μαχαίρι φιλεταρίσματος. Η λεπτή και μακριά λεπίδα του είναι αυτό που κάνει το συγκεκριμένο μαχαίρι ιδιαίτερα κατάλληλο για λεπτά κοψίματα και την παρασκευή των χαρακτηριστικών σούσι και σασίμι.
Αυτό το μαχαίρι εγγυάται ένα καλλιτεχνικό, αλλά ταυτόχρονα ένα καθαρό και ομαλό αποτέλεσμα στην κόψη. Το μήκος και το σχήμα της λεπίδας επιτρέπουν μια μακρά και συνεχής κίνηση κοπής!
Η σειρά SekiMagorokuRedwoodσαγηνεύει με την αστραφτερή λεπίδα της που μοιάζει με καθρέπτης και είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας χάλυβα με σκληρότητα 58 ± 1 HRC και την εξαιρετικά γυαλισμένη άκρη που δίνει στην σειρά υψηλή απόδοση κοπής.Το παραδοσιακό σχήμα της λαβής είναι κατασκευασμένο από Redwood.Αυτό το ξύλο έχει φυσικά υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι και είναι ανθεκτικό στο νερό ,ενώ ο υποφυλακτήρας είναι κατασκευασμένος από πολυπροπυλένιο και δένει αρμονικά με τις σύγχρονες γραμμές του ξύλου.
Χαρακτηριστικά
- Υλικό Λεπίδας : Ανοξείδωτος χάλυβας
- Σκληρότητα : 58 ± 1 HRC
- Μήκος Λεπίδας : 24 εκ.
- Μήκος Λαβής : 13,4 εκ.
- Ολικό Μήκος : 37,4 εκ.
- Υλικό Λαβής : Ξύλο RedWood
- Χώρα κατασκευής : Ιαπωνία