Name: Μαχαίρι Chef 20 εκ. Kamagata - Kai – Generalgas
Brand: KAI
SKU: TMK-0706
Price: 94.50 EUR
Availability: InStock

Μαχαίρι Chef 20 εκ. Kamagata – Kai

€94.50

Μαχαίρι Σεφ 20 εκ.

Αμεσα Διαθέσιμο. Παράδοση 1-3 Ημέρες

Περιγραφή
Συνοπτικά
Συντήρηση
Οδηγίες Ακονίσματος

Περιγραφή

Μαχαίρι ΣΕΦ/Λαχανικών από την KAI

TMK-0706 | Μαχαίρι Chef 20 εκ. Kamagata

Λάμα:

8″ (20,0 εκ.)
Υλικό: Ατσάλι 1.4116
Τελείωμα: Σατινέ φινίρισμα

Λαβή:

13,0 εκ.
Υλικό: POM (Πολυλοξυμεθυλένιο)
End-cap: Ανοξείδωτο ατσάλι με χαραγμένο το λογότυπο ταύρου
Σχήμα: Συμμετρικά ελλειψοειδές

Συσκευασία: 43,7 x 7,2 x 2,9 εκ.

Η σειρά μαχαιριών Tim Mälzer Kamagata προκαλεί αίσθηση με τα υψηλά στάνταρ λειτουργικότητας, την στιβαρή ποιότητα και τη μινιμαλιστική της αισθητική. Με το καλοσχεδιασμένο στυλ της, αυτή η σειρά μαχαιριών επικεντρώνεται στα βασικά που χρειάζονται για αποτελεσματικές διεργασίες στην κουζίνα. Στο ξεκίνημα της πολυετούς διαδικασίας παραγωγής στην Ιαπωνία, ο Tim Mälzer σχεδίασε το αρχικό σχήμα του μαχαιριού ο ίδιος. Η στυλάτη καμπύλη της λάμας δίνει στα μαχαίρια το χαρακτηριστικό τους περίγραμμα. Το όνομα “Kamagata” (Ιαπ. “Σχήμα δρεπανιού”) προέρχεται από αυτό το ιδιαίτερο σχήμα. Οι λάμες είναι φτιαγμένες από ανοξείδωτο ατσάλι με γυαλιστερό τελείωμα. Σε συνδυασμό με τη μαύρη λαβή, τα μαχαίρια έχουν αποδοτική, όμορφη εμφάνιση και εγγυώνται άψογο κράτημα και εργονομικά χαρακτηριστικά. Η σειρά Tim Mälzer Kamagata παρέχει το σωστό μαχαίρι για κάθε σκοπό.

Συνοπτικά

Βάρος	0.3 kg
Εταιρεία	KAI

Συντήρηση

Το υψηλής ποιότητας μαχαίρι σας χρειάζεται μια μικρή φροντίδα για να το συντηρήσετε και να απολαύσετε την κόψη του για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ξεπλύνατε αμέσως μετά τη χρήση με ζεστό νερό και σαπούνι, στέγνωμα στον ήλιο ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Μη χρησιμοποιείτε ισχυρά απορρυπαντικά.
Για την αποφυγή τραυματισμών κατά το στέγνωμα κρατείστε πάντα το μαχαίρι από τη λαβή προς την κόψη.
Ποτέ μην τοποθετείτε τα μαχαίρι στο πλυντήριο πιάτων. Αυτό δεν θα επηρεάσει μόνο το υλικό αλλά και την κόψη του.
Μην μουσκεύετε μαχαίρια με λαβές από φυσικά υλικά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Κατά την αποθήκευση ενός μαχαιριού βεβαιωθείτε ότι η κόψη δεν έρχεται σε επαφή με άλλα μεταλλικά αντικείμενα (άλλα μαχαίρια-κουτάλια-πιρούνια κτλ), για να αποφευχθούν ζημιές και εκδορές στην λεπίδα.
Αποθηκεύστε τα μαχαίρια είτε σε μία βαλίτσα, είτε σε μια θήκη μαχαιριών, είτε σε ένα συρτάρι, είτε σε μια ξύλινη ή δερμάτινη θήκη κατάλληλη για μαχαίρι.

Οδηγίες Ακονίσματος

Πριν την χρήση,πρέπει να μουλιάσετε την πέτρα ακονίσματος μέσα στο νερό για περίπου 10 λεπτά.Να επιβεβαιωθείτε ότι η λεπτή στρώση του νερού είναι πάντα ορατή στην επιφάνεια της πέτρας κατά την διάρκεια του ακoνίσματος.
Κάνοντας αυτό είστε βέβαιοι ότι η άκρη του μαχαιριού είναι επαρκώς κρύα.

Akonisma1

Διπλές λεπίδες

Βάλτε την μία πλευρά της λεπίδας πάνω στην πέτρα ακονίσματος.
Ξεκινήστε από την άκρη της λεπίδας.
Τραβήξτε το μαχαίρι υπό γωνία 15 μοιρών πάνω από την πέτρα, ενώ μετακινείτε την λεπίδα με ελαφριά κίνηση προς και από το σώμα σας.
Επαναλάβετε την συγκεκριμένη διαδικασία μέχρι να νιώσετε το γρέζι.
Γυρίστε το μαχαίρι ανάποδα και συνεχίστε το ακόνισμα στην άλλη πλευρά της λεπίδας,όπως περιεγράφηκε παραπάνω. Βεβαιωθείτε ότι κάνατε τον ίδιο αριθμό κινήσεων και στις 2 πλευρές του μαχαιριού. Είναι επίσης σημαντικό η γωνία να είναι πάντα η ίδια έτσι ώστε το αποτέλεσμα να είναι μια συμμετρικά ακονισμένη λεπίδα.
Ξεπλύνετε προσεκτικά το μαχαίρι και την πέτρα ακονίσματος σε ζεστό νερό

Akonisma2

Μονές λεπίδες

Πρώτον, βάλτε την μερικώς στρογγυλεμένη πλευρά της λεπίδας στην πέτρα ακονίσματος.
Ξεκινήστε από την άκρη της λεπίδας.
Τραβήξτε το μαχαίρι σε γωνία 45 μοιρών πάνω από την πέτρα ακονίσματος.
Μετακινείτε την λεπίδα με ελαφριά κίνηση προς και από το σώμα σας.
Επαναλάβετε την συγκεκριμένη διαδικασία μέχρι να νιώσετε το γρέζι.
Γυρίστε το μαχαίρι ανάποδα.
Βάλτε την κοίλη πλευρά της λεπίδας στην πέτρα και συνεχίστε το ακόνισμα – αλλά μόλις το 1/10 από το ακόνισμα που κάνατε στην άλλη πλευρά.
Ξεπλύνετε προσεκτικά το μαχαίρι και την πέτρα ακονίσματος σε ζεστό νερό