KAI

Μαχαίρι Santoku 14 εκ Shun classic – Kai

189.00

Μαχαίρι Santoku 14 εκ Shun classic

Ασφαλείς συναλλαγές μέσω Πειραιώς Paycenter. Προxωρήστε στην αγορά σας με ασφάλεια!
Διαθεσιμότητα:

Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας

Κωδικός προϊόντος: DM-0727 Κατηγορίες: , , Ετικέτες: , , , ,
Περιγραφή

Μαχαίρι ΣΕΦ από την KAI

DM-0727 | Μαχαίρι Santoku 14 εκ Shun classic

Υλικό Λεπίδας ΑτσάλιVG-10 επικαλυμμένο με 32 στρώσεις Δαμασκηνό χάλυβα
Υλικό Λαβής  Ξύλο Pakka
Χώρα κατασκευής Ιαπωνία

Ιδανικό για την κοπή κρέατος,λαχανικών,ψαριών,βοτάνων ξεφλουδίσματος και την σύνθλιψη σκόρδων.

Η σειρά μαχαιριών SHUN της KAI, αποτελεί μία από τις πιο ολοκληρωμένες σειρές μαχαιρών στον κόσμο. Κατασκευασμένη ακριβώς όπως τα μεσαιωνικά μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα «Δαμασκού» με λεπίδες φημισμένες όχι μόνο για την σκληρότητα και ανθεκτικότητα τους, αλλά και για τη δεινότητα τους στην κοπή. Γι’ αυτό άλλωστε αποτελεί και την επιλογή των κορυφαίων επαγγελματιών σεφ του κόσμου καθώς και όλων των φιλόδοξων μαγείρων στο σπίτι.

Τα μαχαίρια SHUN της KAI κατασκευάζονται από 32 στρώσεις ανοξείδωτου χάλυβα, γι’ αυτό και το τόσο αισθητικά εντυπωσιακό αποτέλεσμα.

Η λαβή τους είναι κατασκευασμένη απο στρώσεις λακαριστού ξύλου Pakka, προσφέροντας έτσι μεγαλύτερη ανθεκτικότητα στα νερά και την καταπόνηση.

Χαρακτηριστικά

  • Υλικό Λεπίδας : ΑτσάλιVG=10 επικαλυμμένο με 32 στρώσεις Δαμασκηνό χάλυβα
  • Σκληρότητα :  61 ± 1 HRC
  • Μήκος Λεπίδας : 14 εκ.
  • Μήκος Λαβής : 11,2 εκ.
  • Ολικό Μήκος : 25,2 εκ.
  • Υλικό Λαβής : Ξύλο Pakka
  • Χώρα κατασκευής : Ιαπωνία

ΑΞΕΣΟΥΑΡ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνοπτικά
Βάρος 0.3 kg
Υλικό Λεπίδας

ΑτσάλιVG-10 επικαλυμμένο με 32 στρώσεις Δαμασκηνό χάλυβα

Σκληρότητα

61 ± 1 HRC

Μήκος Λεπίδας

14 cm

Μήκος Λαβής

11,2 cm

Ολικό Μήκος

25,2 cm

Υλικό Λαβής

Ξύλο Pakka

Εταιρεία

KAI

Συντήρηση

Συντήρηση

Το υψηλής ποιότητας μαχαίρι σας χρειάζεται μια μικρή φροντίδα για να το συντηρήσετε και να απολαύσετε την κόψη του για μεγάλο χρονικό διάστημα.

  • Ξεπλύνατε αμέσως μετά τη χρήση με ζεστό νερό και σαπούνι, στέγνωμα στον ήλιο ή σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Μη χρησιμοποιείτε ισχυρά απορρυπαντικά.
  • Για την αποφυγή τραυματισμών κατά το στέγνωμα κρατείστε πάντα το μαχαίρι από τη λαβή προς την κόψη.
  • Ποτέ μην τοποθετείτε τα μαχαίρι στο πλυντήριο πιάτων. Αυτό δεν θα επηρεάσει μόνο το υλικό αλλά και την κόψη του.
  • Μην μουσκεύετε μαχαίρια με λαβές από φυσικά υλικά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
  • Κατά την αποθήκευση ενός μαχαιριού βεβαιωθείτε ότι η κόψη δεν έρχεται σε επαφή με άλλα μεταλλικά αντικείμενα (άλλα μαχαίρια-κουτάλια-πιρούνια κτλ), για να αποφευχθούν ζημιές και εκδορές στην λεπίδα.
  • Αποθηκεύστε τα μαχαίρια είτε σε μία βαλίτσα, είτε σε μια θήκη μαχαιριών, είτε σε ένα συρτάρι, είτε σε μια ξύλινη ή δερμάτινη θήκη κατάλληλη για μαχαίρι.
Οδηγίες Ακονίσματος

Οδηγίες Ακονίσματος

Πριν την χρήση,πρέπει να μουλιάσετε την πέτρα ακονίσματος μέσα στο νερό για περίπου 10 λεπτά.Να επιβεβαιωθείτε ότι η λεπτή στρώση του νερού είναι πάντα ορατή στην επιφάνεια της πέτρας κατά την διάρκεια του ακoνίσματος.
Κάνοντας αυτό είστε βέβαιοι ότι η άκρη του μαχαιριού είναι επαρκώς κρύα.

Διπλές λεπίδες

  1. Βάλτε την μία πλευρά της λεπίδας πάνω στην πέτρα ακονίσματος.
  2. Ξεκινήστε από την άκρη της λεπίδας.
    Τραβήξτε το μαχαίρι υπό γωνία 15 μοιρών πάνω από την πέτρα, ενώ μετακινείτε την λεπίδα με ελαφριά κίνηση προς και από το σώμα σας.
    Επαναλάβετε την συγκεκριμένη διαδικασία μέχρι να νιώσετε το γρέζι.
  3. Γυρίστε το μαχαίρι ανάποδα και συνεχίστε το ακόνισμα στην άλλη πλευρά της λεπίδας,όπως περιεγράφηκε παραπάνω. Βεβαιωθείτε ότι κάνατε τον ίδιο αριθμό κινήσεων και στις 2 πλευρές του μαχαιριού. Είναι επίσης σημαντικό η γωνία να είναι πάντα η ίδια έτσι ώστε το αποτέλεσμα να είναι μια συμμετρικά ακονισμένη λεπίδα.
  4. Ξεπλύνετε προσεκτικά το μαχαίρι και την πέτρα ακονίσματος σε ζεστό νερό

 

Μονές λεπίδες

  1. Πρώτον, βάλτε την μερικώς στρογγυλεμένη πλευρά της λεπίδας στην πέτρα ακονίσματος.
  2. Ξεκινήστε από την άκρη της λεπίδας.
    Τραβήξτε το μαχαίρι σε γωνία 45 μοιρών πάνω από την πέτρα ακονίσματος.
    Μετακινείτε την λεπίδα με ελαφριά κίνηση προς και από το σώμα σας.
    Επαναλάβετε την συγκεκριμένη διαδικασία μέχρι να νιώσετε το γρέζι.
  3. Γυρίστε το μαχαίρι ανάποδα.
    Βάλτε την κοίλη πλευρά της λεπίδας στην πέτρα και συνεχίστε το ακόνισμα – αλλά μόλις το 1/10 από το ακόνισμα που κάνατε στην άλλη πλευρά.
  4. Ξεπλύνετε προσεκτικά το μαχαίρι και την πέτρα ακονίσματος σε ζεστό νερό
Για την Αγορά...

H General Gas που βρίσκεται δυναμικά στο χώρο του Φυσικού Αερίου και του Υγραερίου εδώ και 50 ολόκληρα χρόνια είναι μια οικογενειακή επιχείρηση   που ιδρύθηκε το 1965 και στο τιμόνι της οποίας βρίσκεται η οικογένεια Καρκανίδη.

Εμπειρία και εξυπηρέτηση
Το ειδικά εκπαιδευμένο προσωπικό μας θα σας βοηθήσει να επιλέξετε την κατάλληλη συσκευή για εσάς, ενώ με τις γνώσεις των συνεργατών μας επάνω στο ψήσιμο αλλά και τη σωστή χρήση των συσκευών, θα σας υποστηρίξουμε σε ολόκληρο το ταξίδι σας στον κόσμο του ψησίματος. Αυτό κάνουμε από το 1965 και από το 2020 ερχόμαστε ακόμα πιο κοντά σας! Μετά από χρόνια παρουσίας στα Βριλήσσια (Σισμανογλείου 8) και στα Βόρεια προάστια, σε συνέχεια της μεγάλης εμπιστοσύνης και ανταπόκρισης του κόσμου στα προϊόντα μας, τις υπηρεσίες αλλά και τη φιλοσοφία μας, δημιουργήσαμε μια νέα μεγάλη έκθεση στα Νότια προάστια στην περιοχή της Βούλας (Λεωφ. Βουλιαγμένης 32). Εκεί θα βρείτε όλα τα νέα μοντέλα ψησταριών, κουζινών, τζακιών αερίου και αξεσουάρ ψησίματος, αλλά και έναν φανταστικό χώρο μαθημάτων μαγειρικής για τους "φανατικούς" του ψησίματος.

Τα προϊόντα μας
Η εταιρεία General Gas είναι ο επίσημος αντιπρόσωπος στην Ελλάδα των εταιρειών Broil King (μπάρμπεκιου αερίου, κάρβουνου & pellet) και Primo (κεραμικά μπάρμπεκιου κάρβουνου). Συνεργάζεται επίσης ως επίσημος μεταπωλητής με τις εταιρείες LaGermania & Lofra (κουζίνες-εστίες-φούρνοι), FireMagic (μπάρμπεκιου αερίου & κάρβουνου), Outdoor Chef (μπάρμπεκιου υγραερίου, κάρβουνου & ηλεκτρικά), Traeger (καπνιστήρια κάρβουνου & pellet), Lotus Grill (φορητά μπάρμπεκιου κάρβουνου), Alpha (ξυλόφουρνοι), Faber (τζάκια αερίου), καθώς και με πληθώρα εταιρειών (GrillPro, Kai, Sabatier, Laguiole, Amt, LaCuisine, Spiegelau, Pulltex, Microplane, Skeppshult, Boska, Zwilling, Ballarini, Teakhaus) για να βρείτε οποιοδήποτε αξεσουάρ χρειάζεστε γύρω από το ψήσιμο και την προετοιμασία του φαγητού!

ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ Βριλήσσια & Βούλα
ΕΠΙΣΗΜΟΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΣ Broil King & Primo
ΤΡΟΠΟΙ ΠΛΗΡΩΜΗΣ Πιστωτική Κάρτα | Τραπεζική Κατάθεση | Αντικαταβολή