Μαχαίρι ΣΕΦ από την KAI
DM-0727 | Μαχαίρι Santoku 14 εκ Shun classic
Υλικό Λεπίδας | ΑτσάλιVG-10 επικαλυμμένο με 32 στρώσεις Δαμασκηνό χάλυβα |
Υλικό Λαβής | Ξύλο Pakka |
Χώρα κατασκευής | Ιαπωνία |
Ιδανικό για την κοπή κρέατος,λαχανικών,ψαριών,βοτάνων ξεφλουδίσματος και την σύνθλιψη σκόρδων.
Η σειρά μαχαιριών SHUN της KAI, αποτελεί μία από τις πιο ολοκληρωμένες σειρές μαχαιρών στον κόσμο. Κατασκευασμένη ακριβώς όπως τα μεσαιωνικά μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα «Δαμασκού» με λεπίδες φημισμένες όχι μόνο για την σκληρότητα και ανθεκτικότητα τους, αλλά και για τη δεινότητα τους στην κοπή. Γι’ αυτό άλλωστε αποτελεί και την επιλογή των κορυφαίων επαγγελματιών σεφ του κόσμου καθώς και όλων των φιλόδοξων μαγείρων στο σπίτι.
Τα μαχαίρια SHUN της KAI κατασκευάζονται από 32 στρώσεις ανοξείδωτου χάλυβα, γι’ αυτό και το τόσο αισθητικά εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
Η λαβή τους είναι κατασκευασμένη απο στρώσεις λακαριστού ξύλου Pakka, προσφέροντας έτσι μεγαλύτερη ανθεκτικότητα στα νερά και την καταπόνηση.
Χαρακτηριστικά
- Υλικό Λεπίδας : ΑτσάλιVG=10 επικαλυμμένο με 32 στρώσεις Δαμασκηνό χάλυβα
- Σκληρότητα : 61 ± 1 HRC
- Μήκος Λεπίδας : 14 εκ.
- Μήκος Λαβής : 11,2 εκ.
- Ολικό Μήκος : 25,2 εκ.
- Υλικό Λαβής : Ξύλο Pakka
- Χώρα κατασκευής : Ιαπωνία