KAI

Μαχαίρι Santoku 16.5 εκ Seki Magoroku Composite – Kai

239.00

Μαχαίρι Santoku 16.5 εκ Seki Magoroku Composite

Ασφαλείς συναλλαγές μέσω Πειραιώς Paycenter. Προxωρήστε στην αγορά σας με ασφάλεια!

Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας

Κωδικός προϊόντος: MGC-0402 Κατηγορίες: , , Ετικέτες: , , , ,
Περιγραφή

Μαχαίρι ΣΕΦ από την KAI

MGC-0402 | Μαχαίρι Santoku 16.5 εκ Seki Magoroku Composite

Υλικό Λεπίδας Ανοξείδωτο Χάλυβα VG=10 και SUS420J2
Υλικό Λαβής Ξύλο Pakka
Χώρα κατασκευής Ιαπωνία

Τα Ιαπωνικά μαχαίρια Santoku είναι γνωστά για τις τρείς κόψεις: των ψαριών, κρέατος και λαχανικών. Το Santoku είναι το παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι που παρόμοιο του είναι το Ευρωπαϊκό μαχαίρι του σεφ. Κατάλληλο για την κόψη και τεμαχισμό λαχανικών, την κοπή ωμού κρέατος, αλλά και το “μπαλτάδιασμα” μικρών κομματιών από πουλερικά.

Τα καινοτόμα μαχαίρια κουζίνας Seki Magoroku Composite διαθέτουν διπλής όψης γυαλισμένες λεπίδες. Το όμορφο φινίρισμα στις λεπίδες είναι κατασκευασμένο από τον συνδυασμό δύο διαφορετικών ειδών χάλυβα, δημιουργώντας μια συναρπαστική αντίθεση μεταξύ της γυαλισμένης και της σατινέ λεπίδας. Το μέταλλο της καθρεφτιζέ λεπίδας είναι κατασκευασμένο από ατσάλι VG-10 με σκληρότητα μετάλλου 61 ± 1 HRC και το σατινέ εξωτερικό υλικό από SUS420J2 χάλυβα: ένας συνδυασμός που εγγυάται πρωτόγνωρη διάρκεια και αντοχή της κόψης τους.

Η διαδικασία κατασκευής των λεπίδων Composite βασίζεται σε μια νέα τεχνολογία στον τομέα κατασκευής αεροσκαφών και επιτρέπει την υψηλή αντοχή και εξαιρετική ακρίβεια. Οι δύο ποιότητες χάλυβα ενώνονται μέσα από μια συγκεκριμένη διαδικασία ετερογενούς συγκόλλησης χαλκού. Η ανεπαίσθητα λεπτή γραμμή χαλκού που “απομένει” μεταξύ των ενώσεων του χάλυβα προσδίδει μια επιπλέον νότα ομορφιάς.

Η λεπτή εργονομική λαβή είναι κατασκευασμένη από Pakka wood, ένα ξύλο ανθεκτικό στην υγρασία και στις μακροχρόνιες χρήσεις. Το διαγώνιο σχήμα της λαβής προσδίδει απίστευτη λειτουργικότητα και δυναμική μοναδικής τελειότητας.

Χαρακτηριστικά

  • Υλικό Λεπίδας : Ανοξείδωτο Χάλυβα VG=10 και SUS420J2
  • Σκληρότητα :  61 ± 1 HRC
  • Μήκος Λεπίδας : 16,5 εκ.
  • Μήκος Λαβής : 12 εκ.
  • Ολικό Μήκος : 28,5 εκ.
  • Υλικό Λαβής : Ξύλο Pakka
  • Χώρα κατασκευής : Ιαπωνία

ΑΞΕΣΟΥΑΡ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνοπτικά
Βάρος 0.3 kg
Υλικό Λεπίδας

Ανοξείδωτο Χάλυβα VG=10 και SUS420J2

Σκληρότητα

61 ± 1 HRC

Μήκος Λεπίδας

16,5 cm

Μήκος Λαβής

12 cm

Ολικό Μήκος

28,5 cm

Υλικό Λαβής

Ξύλο Pakka

Εταιρεία

KAI

Συντήρηση

Συντήρηση

Το υψηλής ποιότητας μαχαίρι σας χρειάζεται μια μικρή φροντίδα για να το συντηρήσετε και να απολαύσετε την κόψη του για μεγάλο χρονικό διάστημα.

  • Ξεπλύνατε αμέσως μετά τη χρήση με ζεστό νερό και σαπούνι, στέγνωμα στον ήλιο ή σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Μη χρησιμοποιείτε ισχυρά απορρυπαντικά.
  • Για την αποφυγή τραυματισμών κατά το στέγνωμα κρατείστε πάντα το μαχαίρι από τη λαβή προς την κόψη.
  • Ποτέ μην τοποθετείτε τα μαχαίρι στο πλυντήριο πιάτων. Αυτό δεν θα επηρεάσει μόνο το υλικό αλλά και την κόψη του.
  • Μην μουσκεύετε μαχαίρια με λαβές από φυσικά υλικά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
  • Κατά την αποθήκευση ενός μαχαιριού βεβαιωθείτε ότι η κόψη δεν έρχεται σε επαφή με άλλα μεταλλικά αντικείμενα (άλλα μαχαίρια-κουτάλια-πιρούνια κτλ), για να αποφευχθούν ζημιές και εκδορές στην λεπίδα.
  • Αποθηκεύστε τα μαχαίρια είτε σε μία βαλίτσα, είτε σε μια θήκη μαχαιριών, είτε σε ένα συρτάρι, είτε σε μια ξύλινη ή δερμάτινη θήκη κατάλληλη για μαχαίρι.
Οδηγίες Ακονίσματος

Οδηγίες Ακονίσματος

Πριν την χρήση,πρέπει να μουλιάσετε την πέτρα ακονίσματος μέσα στο νερό για περίπου 10 λεπτά.Να επιβεβαιωθείτε ότι η λεπτή στρώση του νερού είναι πάντα ορατή στην επιφάνεια της πέτρας κατά την διάρκεια του ακoνίσματος.
Κάνοντας αυτό είστε βέβαιοι ότι η άκρη του μαχαιριού είναι επαρκώς κρύα.

Διπλές λεπίδες

  1. Βάλτε την μία πλευρά της λεπίδας πάνω στην πέτρα ακονίσματος.
  2. Ξεκινήστε από την άκρη της λεπίδας.
    Τραβήξτε το μαχαίρι υπό γωνία 15 μοιρών πάνω από την πέτρα, ενώ μετακινείτε την λεπίδα με ελαφριά κίνηση προς και από το σώμα σας.
    Επαναλάβετε την συγκεκριμένη διαδικασία μέχρι να νιώσετε το γρέζι.
  3. Γυρίστε το μαχαίρι ανάποδα και συνεχίστε το ακόνισμα στην άλλη πλευρά της λεπίδας,όπως περιεγράφηκε παραπάνω. Βεβαιωθείτε ότι κάνατε τον ίδιο αριθμό κινήσεων και στις 2 πλευρές του μαχαιριού. Είναι επίσης σημαντικό η γωνία να είναι πάντα η ίδια έτσι ώστε το αποτέλεσμα να είναι μια συμμετρικά ακονισμένη λεπίδα.
  4. Ξεπλύνετε προσεκτικά το μαχαίρι και την πέτρα ακονίσματος σε ζεστό νερό

 

Μονές λεπίδες

  1. Πρώτον, βάλτε την μερικώς στρογγυλεμένη πλευρά της λεπίδας στην πέτρα ακονίσματος.
  2. Ξεκινήστε από την άκρη της λεπίδας.
    Τραβήξτε το μαχαίρι σε γωνία 45 μοιρών πάνω από την πέτρα ακονίσματος.
    Μετακινείτε την λεπίδα με ελαφριά κίνηση προς και από το σώμα σας.
    Επαναλάβετε την συγκεκριμένη διαδικασία μέχρι να νιώσετε το γρέζι.
  3. Γυρίστε το μαχαίρι ανάποδα.
    Βάλτε την κοίλη πλευρά της λεπίδας στην πέτρα και συνεχίστε το ακόνισμα – αλλά μόλις το 1/10 από το ακόνισμα που κάνατε στην άλλη πλευρά.
  4. Ξεπλύνετε προσεκτικά το μαχαίρι και την πέτρα ακονίσματος σε ζεστό νερό
Για την Αγορά...

H General Gas που βρίσκεται δυναμικά στο χώρο του Φυσικού Αερίου και του Υγραερίου εδώ και 50 ολόκληρα χρόνια είναι μια οικογενειακή επιχείρηση   που ιδρύθηκε το 1965 και στο τιμόνι της οποίας βρίσκεται η οικογένεια Καρκανίδη.

Εμπειρία και εξυπηρέτηση
Το ειδικά εκπαιδευμένο προσωπικό μας θα σας βοηθήσει να επιλέξετε την κατάλληλη συσκευή για εσάς, ενώ με τις γνώσεις των συνεργατών μας επάνω στο ψήσιμο αλλά και τη σωστή χρήση των συσκευών, θα σας υποστηρίξουμε σε ολόκληρο το ταξίδι σας στον κόσμο του ψησίματος. Αυτό κάνουμε από το 1965 και από το 2020 ερχόμαστε ακόμα πιο κοντά σας! Μετά από χρόνια παρουσίας στα Βριλήσσια (Σισμανογλείου 8) και στα Βόρεια προάστια, σε συνέχεια της μεγάλης εμπιστοσύνης και ανταπόκρισης του κόσμου στα προϊόντα μας, τις υπηρεσίες αλλά και τη φιλοσοφία μας, δημιουργήσαμε μια νέα μεγάλη έκθεση στα Νότια προάστια στην περιοχή της Βούλας (Λεωφ. Βουλιαγμένης 32). Εκεί θα βρείτε όλα τα νέα μοντέλα ψησταριών, κουζινών, τζακιών αερίου και αξεσουάρ ψησίματος, αλλά και έναν φανταστικό χώρο μαθημάτων μαγειρικής για τους "φανατικούς" του ψησίματος.

Τα προϊόντα μας
Η εταιρεία General Gas είναι ο επίσημος αντιπρόσωπος στην Ελλάδα των εταιρειών Broil King (μπάρμπεκιου αερίου, κάρβουνου & pellet) και Primo (κεραμικά μπάρμπεκιου κάρβουνου). Συνεργάζεται επίσης ως επίσημος μεταπωλητής με τις εταιρείες LaGermania & Lofra (κουζίνες-εστίες-φούρνοι), FireMagic (μπάρμπεκιου αερίου & κάρβουνου), Outdoor Chef (μπάρμπεκιου υγραερίου, κάρβουνου & ηλεκτρικά), Traeger (καπνιστήρια κάρβουνου & pellet), Lotus Grill (φορητά μπάρμπεκιου κάρβουνου), Alpha (ξυλόφουρνοι), Faber (τζάκια αερίου), καθώς και με πληθώρα εταιρειών (GrillPro, Kai, Sabatier, Laguiole, Amt, LaCuisine, Spiegelau, Pulltex, Microplane, Skeppshult, Boska, Zwilling, Ballarini, Teakhaus) για να βρείτε οποιοδήποτε αξεσουάρ χρειάζεστε γύρω από το ψήσιμο και την προετοιμασία του φαγητού!

ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ Βριλήσσια & Βούλα
ΕΠΙΣΗΜΟΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΣ Broil King & Primo
ΤΡΟΠΟΙ ΠΛΗΡΩΜΗΣ Πιστωτική Κάρτα | Τραπεζική Κατάθεση | Αντικαταβολή