Μαχαίρι ΣΕΦ από την KAI
6716N | Μαχαίρι Nakiri 16.5 εκ. Wasabi Black
| Υλικό Λεπίδας | Ανοξείδωτος χάλυβας |
| Υλικό Λαβής | Βακελίτης |
| Χώρα κατασκευής | Ιαπωνία |
Τα Nakiri είναι Ιαπωνικά μαχαίρια αποκλειστικά για την κοπή λαχανικών. Το σχήμα της λεπίδας είναι παραδοσιακό για τα Ιαπωνικά μαχαίρια λαχανικών και χρησιμοποιείται για την κοπή όλων των ειδών λαχανικών. Παρά το σχήμα του, που θυμίζει μπαλτά ή τσεκούρι, αυτό το μαχαίρι δεν είναι κατάλληλο για το σπάσιμο οστών.
Μόνο μαχαίρια με απαράμιλλη εμφάνιση και απόδοση χωρίς συμβιβασμούς μπορούν να στολιστούν με το οικόσημο της Kai. Η σειρά μαχαιριών Wasabi συνδυάζει αρμονικά το σύγχρονο στυλ και την δεξιοτεχνία. Στα ιαπωνικά, wasabi σημαίνει αρμονία και ηρεμία. Μεταξύ των πιο αιχμηρών μαχαιριών, τα μαχαίρια Wasabi στηρίζουν την δέσμευση της Kai για υποδειγματικό σχεδιασμό και λειτουργικότητα. Κομψές, μαύρες λαβές κατασκευασμένες από έναν ειδικό συνδυασμό σκόνης από ξύλο μπαμπού με πολυπροπυλένιο κρατούν τις λεπίδες από βουρτσισμένο ανοξείδωτο ατσάλι, εξισορροπώντας την άνεση και την αντοχή. Οι λεπίδες των μαχαιριών Wasabi της Kai είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα Daido 1K6 υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα για διαρκή διατήρηση της αιχμηρότητας, απαιτώντας λιγότερο ακόνισμα από οποιοδήποτε άλλο μαχαίρι. Η σειρά μαχαιριών Wasabi Black από την Kai, είναι η τέλεια συλλογή μαχαιριών για για τους τους σεφ και όχι μόνο που θέλουν να συνδυάσουν την τελειότητα στην λεπίδα με την λειτουργικότητα στο κράτημα.
Χαρακτηριστικά
- Υλικό Λεπίδας : Ανοξείδωτος χάλυβας
- Σκληρότητα : 56 ± 1 HRC
- Μήκος Λεπίδας : 16,5 εκ.
- Μήκος Λαβής : 12,6 εκ.
- Ολικό Μήκος : 29,1 εκ.
- Υλικό Λαβής : Βακελίτης
- Χώρα κατασκευής : Ιαπωνία
ΑΞΕΣΟΥΑΡ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
