Μαχαίρι ΣΕΦ από την KAI
DM-0767 | Μπαλτάς 17,5 εκ. Shun Classic
Υλικό Λεπίδας | Ανοξείδωτος χάλυβας ΑUS8A |
Υλικό Λαβής | Ξύλο Pakka |
Χώρα κατασκευής | Ιαπωνία |
Ο μπαλτάς 17.5εκ Shun Classic της Kai διαθέτει μια μεγάλη και παχιά λεπίδα (0.5cm) κατάλληλη για τον τεμαχισμό ακόμα και των μεγαλύτερων κομματιών κρέατος με κόκαλα, ή για τον διαχωρισμό ολόκληρων πουλερικών.
Χρησιμοποιήστε το συγκεκριμένο μπαλτά κρέατος για να διαχωρήσετε χοιρινά παϊδάκια, ή να κόψετε σε παϊδάκια ένα ολόκληρο κοτόπουλο. Το να τεμαχίσετε ένα κουνέλι, ή λαγό, για στιφάδο, είναι άλλη μία τέλεια χρήση για τον μπαλτά! Το πίσω μέρος της λεπίδας του μπαλτά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν tenderizer για το μαλάκωμα του κρέατος.
Όπως μπορείτε να περιμένετε, μια λεπίδα που έχει αυτό το είδος χρήσης πρέπει να είναι πιο σκληρή (61HRC) και πιο παχιά (0,5cm) από οτιδήποτε άλλο! Ο κλασσικός μπαλτάς κρέατος της Shun είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα αρίστης ποιότητας AUS8A, με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα, προσφέροντας αντοχή και σκληρότητα, κάνοντας τον σχεδόν άφθαρτο. Ο μπαλτάς Shun Classic είναι μέρος της σειράς Shun Classic με καλαίσθητα και μοντέρνα σχέδια. Έχει δυο πριτσίνια στη χειρολαβή που είναι κατασκευασμένη από PakkaWood για να ταιριάζει με την υπόλοιπη σειρά μαχαιριών Shun Classic.
Η σειρά Shun Classic της Kai σας προσφέρει την μεγαλύτερη ποικιλία μαχαιριών κουζίνας σε παραδοσιακά και πρωτοποριακά σχεδία, ώστε να μπορείτε πάντα να βρείτε το σωστό μαχαίρι για την εργασία στην κουζίνα σας.
Χαρακτηριστικά
- Υλικό Λεπίδας : Ανοξείδωτος χάλυβας ΑUS8A
- Σκληρότητα : 56 ± 1 HRC
- Μήκος Λεπίδας : 17,5 εκ.
- Μήκος Λαβής : 12,2 εκ.
- Ολικό Μήκος : 29,7 εκ.
- Υλικό Λαβής : Ξύλο Pakka
- Χώρα κατασκευής : Ιαπωνία