Ξύλο κοπής από Hinoki 40,5 x 27,5 x 1,35 εκ. – Kai

Η συγκεκριμένη βάση κοπής κατασκευάζεται από HINOKI ένα είδος ξύλου που συναντάται κυρίως στην Ιαπωνία. Αυτό που το χαρακτηρίζει είναι ότι είναι πολύ ελαφρύ και περιέχει πολυσχιδίνες οι οποίες δεν επιτρέπουν την ανάπτυξη μικροβίων. Η μαλακή αφή του προστατεύει την ακμή των μαχαιριών μας από διαρκή στομόματα και άρα από συχνά ακονίσματα. Προσφέρεται σε τέσσερα διαφορετικά μεγέθη ανάλογα τις απαιτήσεις μας. Προτείνεται το πλυσιμό τους στο χέρι και όχι σε πλυντήριο πιάτων. Αν πρέπει να χρησιμοποιήσουμε απορρυπαντικό τότε μόνο απορρυπαντικά ελεύθερα χημικών. Τέλος αφού το πλύνουμε το αφήνουμε πλάγια ακουμπισμένο για να στεγνώσει πιο γρήγορα.